2014年04月20日

龍井14−1。

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龍井茶(2014年4月10日、浙江省杭州翁家山) 2014年4月18日入手、2014年4月20日飲

味−−−旨味とコクのある舌触りと喉越しでしたが、すっきりした渋みと甘みも感じました。口当たりはまろやかでした。

甘み    ●●●○○○○
旨み    ●●●●●○○
コク    ●●●●●○○
爽やかさ   ●●○○○○○
渋み・苦み ●○○○○○○ 渋みを少し感じました。
酸み    ○○○○○○○
雑み    ○○○○○○○ 
耐久(味の持ち) ●●●●○○○

香―――豆のような、煎った胡麻のような、炙った海苔のようなホクホクした香の中に澄んだ爽やかな香りがしました。

強さ    ●●●●○○○
陳香    ○○○○○○○
雑香    ○○○○○○○
異臭    ○○○○○○○
耐久(香の持ち) ●●○○○○○

生熟度 ○○○○○○○

龍井の群体種の一番茶です。何煎入れてもしっかりした旨味が続きました。上顎に爽やかな味が残りました。

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posted by bunjindo at 12:08| Comment(0) | お茶 龍井 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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