2013年01月22日

八女茶1−1。

八女茶2012081820130122.jpg
八女水色2012081820130122.jpg

八女茶(2012年春、福岡県八女市星野村)2012年8月18日入手、2013年1月22日飲 

味−−−旨味が高い気がしました。口に含んだ時は爽やかさを感じませんでしたが、飲み込んだとしばらくすると口中の両サイドにうっすらと甘いすっきり感が残りました。三煎目以降は程よい旨味が薄れ、若干の苦み、穀物っぽい味が感じました。

甘み    ●○○○○○○
旨み    ●●●●●○○
コク    ●●●○○○○
爽やかさ   ●○○○○○○
渋み・苦み ●●○○○○○ 
酸み    ○○○○○○○
雑み    ○○○○○○○
耐久(味の持ち) ●●●○○○○

香−−−深みのある香りがしました。香ばしい香りがふわとしました。

強さ    ●●○○○○○
陳香    ○○○○○○○
雑香    ○○○○○○○
異臭    ○○○○○○○
耐久(香の持ち) ●●○○○○○

生熟度 ○○○○○○○

星野製茶園さんの煎茶です。持ち運びの際、茶葉が崩れたのかもしれません。粉っぽさが少しありました。四ヶ月前にも頂きましたが、比べると香りがかなり薄くなり、新鮮さが消え、少し時間が経った香りがしました。味は四ヶ月前より深みが増した気がします。

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posted by bunjindo at 11:12| Comment(0) | TrackBack(0) | お茶 八女茶 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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