2013年01月08日

永嘉早茶1−1。

永嘉早茶2012113020130108.jpg

永嘉早茶水色20121130201318.jpg

永嘉早茶(2012年春、浙江省温州市永嘉県瓯北鎮)2012年11月30日入手、2013年1月8日飲   

味−−−口に入れた瞬間、すっきりとした渋みと苦みみたいな味を感じました。その後穀物系の何かの味がしました。後から爽やかな甘みを感じました。

甘み    ●○○○○○○
旨み    ●●○○○○○
コク    ●●●○○○○
爽やかさ   ●●○○○○○
渋み・苦み ●●○○○○○ 
酸み    ○○○○○○○
雑み    ○○○○○○○
耐久(味の持ち) ●●●○○○○

香−−−炒った豆みたいな香りに甘いという訳ではないのですが、お皿に残ったチョコレートソースみたいな感じの香り、鼻を刺激する荒い感じの香りが少ししました。

強さ    ●●○○○○○
陳香    ○○○○○○○
雑香    ○○○○○○○
異臭    ○○○○○○○
耐久(香の持ち) ●○○○○○○

生熟度 ●○○○○○○

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posted by bunjindo at 10:25| Comment(0) | TrackBack(0) | お茶 永嘉早茶 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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