信陽毛尖（2012年春、河南省信陽）2012年4月28日入手、2012年5月4日飲 味―――味がとても濃かったです。最初は苦みと渋みとオブラートみたいな味が目立ちました。後半は少し甘みと清々しさを感じました。
甘み ●●○○○○○
旨み ●●○○○○○
コク ●●○○○○○
爽やかさ ●○○○○○○
渋み・苦み ●●●○○○○
酸み ○○○○○○○
雑み ○○○○○○○
耐久(味の持ち) ●●●●○○○
香―――日本の家庭用煎茶に近い香りにすっきりした少しフルーティーな香りがしました。
強さ ●●●○○○○
陳香 ○○○○○○○
雑香 ○○○○○○○
異臭 ○○○○○○○
耐久(香の持ち) ●●○○○○○
生熟度 ○○○○○○○
少し粉々になった茶葉が混じっていました。
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